SEVİYORUM BAYRAMLARI !!!

Bayram bitti....

Nefes almadan çalıştım....Bayram topu çınlasın diye beklerken sonunda tam bilgisayarımı elime almıştımki kapı zili durmadı.Yaklaşık 250 kişiyi bulan misafirlerimizin son postasını uğurlamanın ve 4 tepsi baklava, 2 tencere sarma,2 tepsi laz böreği aynı zamanda kurban etinin yarısının bitmiş olmasının mutluluğu ile bu bayramıda noktaladık..

Bugün işimin başındayım ve külçe gibi ağırım kararım şudur ki  kadınlara her bayramdan sonra 2 gün dinlenmeleri için izin verilmeli....

Umarım bir dahaki bayramda böle kalabalık, belki hüzünlerimizi gözlerimizin arkasına kısa bir süreliğine saklayarak, tatlılarımızı hepberaber sevdiklerimizle tatlı olaylardan konuşarak, birbirimize Nasılsın? diye sorduğumuzda "İyiyim" cevabını duymaya devam ederek, bütün birbirimize sarılmama çabalarımıza rağmen dayanamayıp yapış yapış öpüşüp sarılarak, kimse eksilmeden, acı yaşamadan sağlıklı, huzurlu yine ailelerimizle ve sevdiklerimizle beraber gireriz ....

Herkesi seviyorum....Nice Bayramlara...

SEVGİLİ DR. OETKER !!!

Dr. Oetker' in web sayfasını genelde ziyarat ederim.. Çok güzel şekerleme lokum tarifleri verirler..

Bende arşivimi baştan bi tarayayım derken bunları buldum..

Bayramda yaklaşıyor, belki inceleyip sizde misafielerinize kendi yaptığınız lokumları, küçük çikolotaları ikram etmek istersiniz...

Afiyetler olsun!!! 

Pudingli Lokum

malzemeler:
1 poşet Dr.Oetker kakaoulu puding
2 su pardağı portakal aromalı meyve suyu
Üzeri için;
Öğütülmüş antep fıstığı
Hindistan cevizi
Öğütülmüş ceviz
File Badem




Hazırlanışı:
Pudingi portakal suyu ile karıştırarak pişirin. kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp sudan geçirilmiş 10x20 cm ebatlarındaki kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

oda sıcaklığına geidiğinde buzdolabına koyun ve 3 saat bekletin.Soğuyan pudingi bıçak yardımıyla yanlardan hava aldırarak ters çevirerek kalıptan çıkarın. Küp şeklinde doğrayıp çerezlere bulayıp servi yapın.


Badem Ezmeli Şekerlemeler

Malzemeler:
20 adet sade petit beurre bisküvi
100 gr badem ezmesi
100 gr öğütülmüş badem 
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı portakal suyu
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker kakao


Üzeri için:
40 gr beyaz çikolata
1 çay kaşığı sıvı yağ


Hazırlanışı:
Bisküvileri mutfak robotunda öğütün. Badem ezmesini bıçak yardımıyla küçük parçalara kesin.
Geniş bir kabın içerisine badem ezmesini, bisküvileri, öğütülmüş bademi ve kakaoyu ekleyin ve kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu ilave ederek iyice karıştırın. Karışımdan 1 tatlı kaşığı dolusu alıp minik muffin kalıplarına doldurun.
Çikolataya sıvı yağı ekleyip benmari usulü eritin. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Ucunu makas ile ince kesin ve şekerlemelerin üstüne ince şeritler şeklinde sıkın ve buzdolabında soğutun.


Kayısılı Toplar
-Yaklaşık 35 adet-

Malzemeler:
75 gr yumuşak margarin
1,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra şekeri
2 poşet Dr.Oetker şekerli vanilin
3 yemek kaşığı kayısı likörü
80 gr rendelenmiş çikolata
9 adet ince kıyılmış kayısı
3 yemek kaşığı Dr.Oetker kakao


Hazırlanışı
Margarini krema haline gelinceye kadar çırpın.Pudra şekerini ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.Daha sonralikör ve rendelenmiş çikolatayı ekleyip karıştırın ve en son kuru kayısılarıda ilave ettikten sonra buzdolabında 1-2 saat bakletin. Elinizi pudra şekerine bulayıp dinlenmiş hamurdan parçalar alın ve yuvarlak toplar oluşturup kakaoya bulayın. Soğuk servis yapın.